Vins Pays d'oc Domaine Ferrandière - Origines - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Ferrandière 2019, Cuvée Origines, est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc IGP, située dans la région du Languedoc-Roussillon, en France. Le millésime 2019 offre un vin généreux et bien équilibré. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas fournies, cette cuvée pourrait typiquement inclure des cépages comme le Merlot, la Syrah, ou le Cabernet Sauvignon, très pratiqués dans cette région. La vinification respire le respect de la tradition et de l'authenticité, avec probablement une macération adaptée pour obtenir une belle expression fruitée et des tanins fins.

Le Languedoc-Roussillon est réputé pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et aux hivers doux. Les sols y sont variés, avec une prédominance de calcaires, de schistes et de galets roulés selon les terroirs, ce qui confère aux vins un profil unique. La région possède une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité, et elle est aujourd'hui une des plus importantes de France en termes de volume de production, enracinée dans une tradition tournée vers la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce Domaine Ferrandière, optez pour des mets qui feront ressortir sa rondeur et son fruité. Un magret de canard aux cerises, une daube de bœuf ou encore un cassoulet de la région se marieront à merveille. Pour un accord plus simple, une planche de charcuteries et de fromages affinés sera également parfaite. N'oubliez pas de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Cela permettra de révéler toute la subtilité des tanins et la richesse aromatique de cette cuvée.