Vins Pays d'oc Le Petit Pont - Réserve

Avis Viniou

Le Petit Pont Cuvée Réserve, en appellation Pays d’Oc IGP, est un rosé élaboré dans le Languedoc, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et sa grande tradition viticole. Cette cuvée, non millésimée, met généralement à l’honneur plusieurs cépages méditerranéens comme le grenache, la syrah ou le cinsault, sélectionnés pour leur fraîcheur et leur expression fruitée. La vinification de ce rosé « sec » se veut souvent axée sur la préservation de l’aromatique primaire, grâce à un pressurage délicat et une fermentation à basse température, offrant ainsi une robe pâle et séduisante, aux arômes gourmands de petits fruits rouges, groseille, fraise et une touche d’agrumes. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, du croquant et une finale légèrement acidulée, idéale pour les beaux jours.

La région du Languedoc-Roussillon, baignée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines. Les sols sont variés, mêlant calcaires, schistes et argiles, ce qui confère aux vins une palette d’expressions très large. Le Languedoc est une terre d’histoire, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, et qui a su, ces dernières décennies, se renouveler, dynamiser ses productions et valoriser son patrimoine, notamment via l’IGP Pays d’Oc qui offre beaucoup de liberté d’assemblage tout en garantissant la qualité.

Pour les accords mets-vins, le Petit Pont rosé trouvera naturellement sa place à l’apéritif avec des tapas ou des crudités. Sa fraîcheur accompagnera parfaitement des salades méditerranéennes, un tian de légumes, des fruits de mer ou encore une pissaladière, plat typique du sud. Il se marie également très bien avec les grillades de poissons ou de viandes blanches, et peut tout à fait accompagner une tarte aux légumes du soleil ou des fromages frais.

Pour apprécier au mieux sa vivacité et son fruité, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Vous pouvez le déguster dans sa jeunesse, à l’occasion d’un repas convivial ou d’un pique-nique estival, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur.