Avis Viniou
Le Petit Pont Cuvée Réserve Rosé 2024 s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins du Pays d’Oc IGP, une appellation réputée pour la diversité de ses terroirs et sa capacité à produire des vins accessibles, gourmands et expressifs. Ce rosé sec, élaboré à partir d’un assemblage typique du Languedoc – souvent composé de grenache, cinsault, syrah et parfois mourvèdre – affiche une belle robe pâle aux reflets saumonés. Le nez, frais et fruité, dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges, de groseille, de framboise et parfois une note florale délicate. En bouche, l’équilibre est marqué entre rondeur et vivacité, avec une finale rafraîchissante qui s’étire sur la fraîcheur du millésime 2024, particulièrement propice aux vins rosés grâce à sa générosité aromatique et sa juste acidité.
La région du Languedoc-Roussillon, vaste mosaïque viticole s’étirant le long de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, apportant maturité et concentration aux raisins. Les sols varient, entre galets roulés, schistes, calcaire et argiles rouges, et permettent des expressions variées selon les sites de production. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région a su se réinventer, moderniser ses pratiques et valoriser ses vins par des labels de qualité comme l’IGP Pays d’Oc, synonyme de liberté d’assemblage et de recherche permanente de fraîcheur, notamment dans les rosés.
Ce rosé sec accompagnera à merveille les apéritifs estivaux, les salades méditerranéennes, une tarte aux légumes grillés, ou un poisson légèrement grillé. Pour un accord plus local, il sublime une tielle sétoise, des brochettes de gambas ou une anchoïade. Il se mariera aussi avec des plats plus contemporains comme un poke bowl de crevettes ou un ceviche.
Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruité, je recommande de servir Le Petit Pont Cuvée Réserve Rosé 2024 entre 8 et 10°C. Il sera à son apogée dans sa jeunesse, idéalement consommé dans l’année suivant la mise, afin de préserver toute sa fraîcheur.
