Vins Pays d'oc Les Creisses - Les brunes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Brunes 2022 du domaine Les Creisses est un vin rouge sec portant l’IGP Pays d’Oc. Élaborée à partir d’un assemblage typique de cépages méditerranéens, cette cuvée tire son nom des sols brun-roux argilo-calcaires où s’enracinent les vignes, particulièrement favorables à la culture de cépages comme la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Mourvèdre, fréquemment présents dans cet assemblage. Le millésime 2022 s’exprime avec une belle concentration et un fruité éclatant, traduisant tant le savoir-faire du domaine que la générosité du climat. La vinification, maîtrisée, privilégie l’expression du fruit et la structure, avec un élevage apportant complexité et finesse sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.

La région du Languedoc, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et parfois par des vents tels que la tramontane. Les sols y sont variés mais les terroirs bruns et argilo-calcaires permettent la production de vins profonds et structurés. Cette région possède une histoire viticole riche, marquée par la diversité des cépages et l’innovation ; aujourd’hui, l’IGP Pays d’Oc valorise la créativité et la diversité des vignerons languedociens, qui proposent des vins accessibles, sincères et souvent empreints de caractère.

Les Brunes saura accompagner des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti, des côtelettes d’agneau aux herbes ou des plats méditerranéens comme une daube de bœuf à l’olive. Il se marie également avec des fromages affinés et certains plats régionaux, tels qu’un cassoulet du Languedoc ou une gardianne de taureau. Les épices douces, les herbes de Provence et les préparations fortement aromatiques lui conviennent parfaitement.

Pour apprécier au mieux cette cuvée Les Brunes 2022, je recommande de la servir à une température de 16-18°C, après éventuel aération ou passage en carafe pour exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin saura évoluer en bouteille mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.