Vins Pays d'oc Séduction - 2022

Avis Viniou

Le vin Séduction 2022 est un rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, une appellation emblématique de la région Languedoc-Roussillon. Bien que l’assemblage précis du vin ne soit pas mentionné, les rouges du Pays d’Oc font souvent la part belle à des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Grenache, chacun apportant richesse aromatique et souplesse en bouche. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé mais modulé par quelques pluies bienvenues, donne des vins aux fruits éclatants et à la bouche généreuse, tout en conservant une belle fraîcheur. Les vinifications modernes en IGP mettent l’accent sur la buvabilité et la pureté du fruit, avec des extractions douces et un élevage généralement court, permettant d’exprimer au mieux le caractère gourmand du vin.

Le Languedoc-Roussillon est l’un des plus vastes vignobles du monde, baignant dans un climat méditerranéen chaud, tempéré par la proximité de la mer et l’influence de vents comme la Tramontane. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et schistes, ce qui favorise une expression multiple des cépages. Fort d’une riche histoire viticole, la région s’est profondément modernisée ces dernières décennies, et l’IGP Pays d’Oc symbolise cette renaissance qualitative, offrant des vins d’un excellent rapport plaisir-prix, accessibles, fruités, et parfaitement représentatifs du Sud de la France.

Pour accorder un rouge Séduction 2022, recherchez des plats méditerranéens qui accompagnent la rondeur et le fruit du vin : des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, un tian de légumes ou encore une tapenade sur pain grillé. Les charcuteries locales, comme une saucisse de Toulouse ou un pâté de campagne, feront également des merveilles en accompagnement.

Pour profiter pleinement des parfums et de la structure de ce vin, servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin d’aérer le vin et révéler toutes ses subtilités aromatiques. Il sera agréable à déguster dès maintenant sur son fruit.