Vins Pays d'oc Marquise des Mûres - Métiss - 2022

Le vin Marquise des Mûres 2022, Cuvée Métiss, s’inscrit dans la vaste tradition des vins rouges de l’IGP Pays d’Oc, au cœur du Languedoc et Roussillon. L’intitulé "Cuvée Métiss" suggère un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah, le carignan ou encore le merlot, sans que l’on puisse en certifier la composition exacte. On peut anticiper un style fruité, souple et charmeur, marqué par la fraîcheur du millésime 2022. Les techniques de vinification en Pays d’Oc privilégient souvent l’expression pure du fruit, avec une extraction douce, afin de préserver à la fois la gourmandise et la rondeur en bouche.

Le Languedoc et le Roussillon s’étendent sur un terroir de grande diversité, allant des plaines près de la Méditerranée jusqu’aux contreforts montagneux. Le climat y est traditionnellement méditerranéen, caractérisé par de longs étés chauds, des hivers doux, et une faible pluviométrie, ce qui offre une belle maturité aux raisins et une richesse aromatique notable. Les sols, principalement argilo-calcaires, parfois caillouteux et drainants, apportent puissance et complexité aux vins. La région, réputée historiquement pour ses volumes, a vu ces dernières décennies une montée en qualité et une modernisation de ses méthodes, offrant aujourd’hui des vins accessibles et plaisants, adaptés à une variété d’occasions.

Ce vin, à la personnalité métissée et généreuse, accompagne très bien une cuisine du sud. Vous pouvez le savourer avec un tian de légumes provençal, une daube de bœuf, des grillades d’agneau aux herbes ou même une salade de gésiers confits. Pour une expérience plus régionale, pensez à le marier avec la classique gardianne de taureau ou des fromages à pâte molle.

Servez ce rouge entre 15 et 17°C afin d’en révéler toute la fraîcheur fruitée et la souplesse. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également aider à en libérer les arômes et à arrondir sa structure, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin séduira sans doute les amateurs de vins rouges méridionaux, à la fois généreux et accessibles.