La cuvée Art de Vivre 2019 du domaine Gérard Bertrand, en appellation Pays d’Oc, est un vin rouge sec issu du Languedoc, une région renommée pour la diversité de ses terroirs et son approche moderne de la viticulture tout en restant ancrée dans la tradition. Ce vin, élaboré dans le respect de l’identité languedocienne, reflète généralement un assemblage de cépages méditerranéens, souvent dominés par la syrah, le grenache, ou encore le carignan, dans une quête d’équilibre entre fruité, épices et structure. Son millésime 2019, marqué par une saison ensoleillée mais sans excès de chaleur, offre en général des vins à la fois mûrs, concentrés et dotés d’une jolie fraîcheur naturelle.
Le Languedoc, situé dans le sud de la France entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat chaud et sec propice à la culture de la vigne, avec des influences maritimes qui tempèrent les ardeurs estivales. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux schistes ou argilo-calcaires, ce qui se traduit par une mosaïque de styles. Autrefois réputée pour sa production en volume, la région a profondément renouvelé son approche depuis plusieurs décennies, pour affirmer sa place parmi les vignobles les plus dynamiques de France, où l’on recherche désormais la qualité et l’expression des terroirs.
Pour accompagner cette cuvée Art de Vivre, privilégiez des plats conviviaux et généreux. Elle saura s’harmoniser avec une cuisine méditerranéenne : un carré d’agneau aux herbes, une daube de bœuf aux olives, ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les fromages affinés tels qu’un tomme de brebis ou un fromage des Corbières se marieront également avec son caractère fruité et épicé. Pour un accord régional, tentez la gardiane de taureau ou une tielle sétoise.
Servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique, et profitez ainsi pleinement de l’esprit du Languedoc qu’il incarne si bien.
