Le vin "Emotions" provient de l'appellation Comté Tolosan, une région viticole située dans le Sud-Ouest de la France, et plus précisément dans le pays de la Garonne. Ce vin rouge, non millésimé, n'est pas défini par un assemblage particulier, mais illustre le style généreux des vins de cette région, souvent marqués par des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois des variétés autochtones comme le Tannat. Le terroir de la Garonne, riche en alluvions, apporte une complexité terreuse aux vins, tandis que le climat tempéré, influencé par l'Atlantique, favorise une maturation équilibrée des raisins. Le domaine "Emotions" est reconnu pour sa passion dans l'élaboration de vins qui capturent l'essence du terroir local, en respectant des méthodes de vinification traditionnelles tout en incorporant des pratiques modernes pour optimiser le profil aromatique du vin.
Pour accompagner ce vin rouge Comté Tolosan, envisagez des plats qui sauront révéler ses riches arômes. Un magret de canard grillé, un cassoulet toulousain ou un confit de canard s'accorderont harmonieusement avec les saveurs terreuses et charnues de ce vin. Les fromages régionaux, tels que le Rocamadour, offriront également un contraste délicieux, mettant en avant la rondeur et l'intensité aromatique du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe, typiquement d'un rubis profond et brillamment invitante. Ensuite, humez le vin pour détecter des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et peut-être une touche épicée. En bouche, appréciez la texture souple et bien équilibrée, avec des tanins veloutés et une finale persistante. Prenez le temps d'explorer ses nuances pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.
