Vins Côtes de Gascogne Uby - N°4 - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de la région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques. La Cuvée N°4 du Château Uby, millésime 2024, est un vin blanc sec typique de cette région, souvent élaboré à partir de cépages locaux tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou le Sauvignon Blanc. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la production de vins aux notes fruitées et florales. Le Château Uby, bien établi dans la région, est connu pour sa production respectueuse de l'environnement, et bien qu'il n'ait pas de certification bio, il utilise souvent des méthodes de vinification traditionnelles pour préserver la pureté des cépages et du terroir.

Pour sublimer ce vin blanc frais, optez pour des accords avec des mets délicats tels que des poissons grillés, des crustacés ou encore des salades composées. Son profil aromatique s'accompagne à merveille de plats légèrement épicés ou agrémentés d'agrumes. Pensez également aux spécialités régionales comme le foie gras ou des fromages locaux comme le fromage de brebis des Pyrénées, qui s'accorderont élégamment avec les notes fruitées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes suffira pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Admirez sa robe pâle au reflet brillant, humez les arômes frais de fruits et de fleurs, puis laissez ses saveurs vives et équilibrées éveiller vos papilles. Assurez-vous de consommer ce vin dans ses jeunes années pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.