Avis Viniou
Le vin blanc moelleux "La Fleur Occitan" 2023 des Côtes de Gascogne en Pays de la Garonne est un hommage vibrant à la diversité viticole du Sud-Ouest. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, cette région est souvent reconnue pour des cépages tels que le Gros Manseng ou le Petit Manseng, qui confèrent aux vins des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches avec une agréable sucrosité. Le millésime 2023, issu d'un terroir riche en argiles et sous un climat océanique tempéré, accentue des notes de fraîcheur et une belle vivacité. Le domaine "La Fleur Occitan" est réputé pour son approche respectueuse de la nature, valorisant des méthodes de vinification traditionnelles, promesse d'une qualité constante et d'une expression fidèle du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras, dont les textures et les saveurs douces complètent parfaitement les notes sucrées du vin. En dessert, une tarte aux abricots ou des poires pochées au miel accompagneraient merveilleusement ce moelleux. Un accord avec des plats régionaux comme les fromages pyrénéens affinés apporterait une touche authentique à votre dégustation.
Ce vin moelleux doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra d'exhaler tous les arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée lumineuse. Le nez déploie des arômes de fruits tropicaux et de miel qui précèdent une bouche équilibrée entre douceur et fraîcheur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, laissant les nuances aromatiques se révéler pleinement.
