La Fleur Occitan 2020, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Les vins blancs de cette région sont souvent issus de cépages comme le Colombard, le Sauvignon Blanc ou encore l'Ugni Blanc, qui apportent une fraîcheur aromatique et une belle vivacité. Le millésime 2020 est réputé pour la pureté de ses arômes, notamment dans cette région, grâce à un été chaud mais sans excès, offrant des raisins d’une parfaite maturité. La vinification, majoritairement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique, donne ici un vin aux notes vives d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une pointe florale ou exotique, soutenue par une minéralité discrète propre aux sols de Gascogne.
La région des Côtes de Gascogne est célèbre pour son climat océanique tempéré, offrant des nuits fraîches et des journées ensoleillées, ce qui est idéal pour garder l’acidité et la fraîcheur typique des vins blancs locaux. Les sols, composés essentiellement de sables et d’argiles, permettent un enracinement profond de la vigne et contribuent à l’expression aromatique élégante de ce terroir. Historiquement, cette région est également appréciée pour ses eaux-de-vie, notamment l’Armagnac, mais le vignoble a su faire valoir toute la finesse de ses vins blancs à l’export comme sur les tables françaises.
Côté accords mets et vins, La Fleur Occitan 2020 accompagne parfaitement des huîtres fraîches, des fruits de mer, des sushis ou un tartare de poisson. Vous pouvez également le proposer sur des fromages frais de chèvre, une salade gasconne ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord typiquement régional, pensez à l’associer avec une garbure revisitée ou une assiette de charcuterie locale, où sa fraîcheur viendra alléger et mettre en valeur les saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Ce blanc sec révélera alors tout son potentiel aromatique et sa finesse en bouche. Pensez à le déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de son fruit éclatant.
