Avis Viniou
La Côtes de Gascogne est réputée pour ses vins blancs, souvent frais et aromatiques. Le vin moelleux de La Fleur Occitan, millésime 2023, se distingue par sa douceur équilibrée, typique des vins de cette région du Pays de la Garonne. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette appellation utilise souvent des variétés telles que le Colombard, l'Ugni Blanc et le Gros Manseng. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturité optimale des raisins, grâce à sa proximité avec l'Atlantique et ses sols argilo-calcaires. La Fleur Occitan est un domaine réputé pour allier tradition et modernité, produisant des vins respectueux de leur terroir.
Pour sublimer ce blanc moelleux, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras, qui fera ressortir sa douceur, ou des fromages bleus qui contrasteront agréablement avec sa rondeur. En termes de cuisine régionale, un poulet basquaise ou une salade gasconne mettraient en valeur la richesse aromatique du vin. Les desserts fruités, comme une tarte aux poires, accentueraient également ses notes sucrées et fruitées avec harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes aidera à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis humez les arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la douceur enveloppante et l'équilibre entre acidité et sucrosité. Ce vin est idéal pour les moments de convivialité ou pour conclure un repas en beauté.
