Avis Viniou
Le Domaine Pellehaut, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, nous offre avec sa Cuvée L'Été Gascon 2024 un vin blanc sec d'une grande fraîcheur, élaboré dans le magnifique terroir du Pays de la Garonne. Ce vin, typique de la région Sud-Ouest de la France, se caractérise par des arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches, révélés par un assemblage de cépages locaux soigneusement sélectionnés. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, renforcée par le mariage harmonieux du terroir argilo-calcaire et d'une vinification minutieuse. Le climat semi-océanique tempéré et les collines ensoleillées contribuent à la finesse et à l'équilibre de ce vin. Le Domaine Pellehaut, reconnu pour son engagement dans la qualité et l'authenticité, jouit d'une longue tradition de viticulture remontant au XVIIIe siècle.
Pour magnifier le caractère vibrant de cette cuvée, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Ce vin accompagnera également parfaitement un fromage de chèvre frais ou une salade gersoise avec gésiers confits et magret de canard séché. Les plats locaux comme le poulet à la gasconne sublimeront aussi les arômes du vin, créant ainsi une belle harmonie régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et scintillante, portez ensuite le verre au nez pour déceler les arômes d'agrumes, et enfin, savourez en bouche sa fraîcheur et son élégance.
