Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans le Sud-Ouest de la France, élabore la célèbre cuvée Premières Grives sous l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Ce vin blanc moelleux de 2023 est issu principalement du cépage Gros Manseng, reconnu pour conférer des arômes intenses de fruits exotiques, d'agrumes et de miel. Les Premières Grives indiquent la récolte des premiers raisins arrivés à maturité, apportant une douceur naturelle et un équilibre parfait entre sucre et acidité. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa souplesse, tout en conservant une belle structure.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols y sont variés, composés de sables, de graves et d'argiles, exceptionnellement propices à la viticulture. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, souvent éclipsée par le voisinage bordelais, mais elle recèle de véritables trésors viticoles comme ceux produits par le Domaine Tariquet.
Pour profiter pleinement de ce vin, optez pour des accords avec des plats à la fois simples et savoureux. Un foie gras poêlé ou mi-cuit sera un accompagnement merveilleux grâce à la douceur et l’acidité équilibrée du vin. Essayez également avec des plats à base de fruits de mer légèrement épicés, comme un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Les plats de la région tels que le poulet à la gasconne ou le fromage Ossau-Iraty peuvent également sublimer les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin moelleux à une température idéale de 8 à 10°C pour en révéler tous les arômes et apprécier sa texture. En suivant ces conseils, vous vous assurerez d’une expérience gustative agréable et mémorable avec la cuvée Premières Grives du Domaine Tariquet.
