Vins Côtes de Gascogne Pellehaut - Harmonie de Gascogne - 2024

Avis Viniou

La cuvée Harmonie de Gascogne Rouge 2024 du Château de Pellehaut illustre parfaitement la tradition viticole de la région. Composée généralement d’un assemblage de cépages typiques comme le Merlot, le Tannat et parfois une touche de Cabernet Sauvignon ou de Syrah, cette cuvée affiche un profil fruité, souple et doté d’une belle fraîcheur. Le millésime 2024, caractérisé par une climatologie favorable dans le Sud-Ouest, offre des vins croquants, sur le fruit, avec une structure légère à moyenne et des tannins bien fondus. Vinifiée avec soin pour mettre en avant l’éclat du fruit plutôt que la puissance, cette cuvée conserve un bel équilibre et exprime la typicité du terroir gascon, aux sols argilo-calcaires et riches en sables.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur des paysages vallonnés baignés par la douceur océanique, tempérée par l’influence des Pyrénées. Le climat, océanique à tendance méditerranéenne, permet une belle maturation des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique des vins. Région à la longue tradition viticole – connue aussi pour son armagnac – la Gascogne s’est surtout distinguée ces dernières années par la qualité et la diversité de ses vins IGP, élaborés dans le respect du fruit et de la convivialité.

La cuvée Harmonie de Gascogne Rouge se marie idéalement avec des plats conviviaux et savoureux. Elle accompagne à merveille une assiette de charcuteries locales, un magret de canard grillé, un cassoulet ou encore une côte de porc marinée aux herbes. Elle fait également honneur à des fromages à pâte molle, comme la tomme de brebis des Pyrénées, ou à une cuisine plus simple, telle qu’une tarte salée aux légumes ou des grillades estivales.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée et de ses arômes gourmands, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aussi aider à épanouir ses arômes, surtout sur la jeunesse du millésime 2024. Ce vin saura séduire par son immédiateté et sera à apprécier dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.