| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Domaine Tariquet |
| Cuvée | Cuvée Bois |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,00 ⏠|
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Jeunesse
1999 - 2001
|
Maturité
2002 - 2006
|
Apogée
2007 - 2010
|
Déclin
2011 - 2023+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Ugni Blanc | 40 % |
| Colombard | 30 % |
| Gros Manseng | 20 % |
| Sauvignon Blanc | 10 % |
Le Domaine Tariquet CuvĂ©e Bois 1999 en CĂŽtes de Gascogne IGP est un vin blanc sec emblĂ©matique du Sud-Ouest de la France. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages autochtones comme lâUgni blanc et le Colombard, parfois complĂ©tĂ©s par du Sauvignon ou du Gros Manseng, il se distingue par une vinification recherchĂ©e, notamment avec un Ă©levage sous bois, comme lâindique son nom. Le millĂ©sime 1999 rĂ©vĂšle une maturitĂ© raffinĂ©e, offrant un bouquet complexe aux arĂŽmes de fruits jaunes compotĂ©s, de fruits secs, subtilement soulignĂ© par des notes toastĂ©es et vanillĂ©es liĂ©es Ă lâĂ©levage en fĂ»t. La bouche est ronde, Ă©lĂ©gante, structurĂ©e par une vivacitĂ© persistante mais assouplie par le temps.
La rĂ©gion viticole des CĂŽtes de Gascogne sâĂ©tend au cĆur du bassin aquitain, sur des sols argilo-calcaires et limono-sableux qui respirent la fraĂźcheur ocĂ©anique. Ce terroir bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ©, sous lâinfluence des PyrĂ©nĂ©es et de lâAtlantique, favorisant des vins blancs vivaces, aromatiques et droits. Historiquement, cette terre fut dâabord rĂ©putĂ©e pour son Armagnac, mais elle sâest distinguĂ©e depuis plusieurs dĂ©cennies par la production de vins blancs secs et fruitĂ©s, dont Tariquet demeure lâun des ambassadeurs majeurs. La cuvĂ©e Bois, issue des plus vieilles parcelles, concentre lâexpression du terroir avec une complexitĂ© et une profondeur remarquables, surtout aprĂšs plusieurs annĂ©es en cave.
Pour sublimer ce Tariquet CuvĂ©e Bois 1999, privilĂ©giez des accords gastronomiques raffinĂ©s. Son Ă©levage en barrique et sa maturitĂ© accompagneront idĂ©alement un poisson noble en sauce, une blanquette de veau Ă lâancienne, ou encore un suprĂȘme de volaille aux morilles. Pour rester fidĂšle Ă la rĂ©gion, il se mariera Ă©lĂ©gamment avec une poularde des Landes aux cĂšpes ou une tarte tatin dâoignons doux. Les fromages affinĂ©s, comme un vieux Ossau-Iraty, apporteront une belle complĂ©mentaritĂ©.
Servez ce vin Ă une tempĂ©rature fraĂźche mais non glacĂ©e, idĂ©alement entre 10 et 12°C, afin de prĂ©server la complexitĂ© aromatique tout en profitant dâune texture patinĂ©e par le temps. Pensez Ă lâaĂ©rer quelques minutes dans le verre pour rĂ©vĂ©ler toute sa richesse. Bonne dĂ©gustation.
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