La cuvée La Gascogne d’Alain Brumont 2015 offre une belle expression du style rouge sec de l’IGP Côtes de Gascogne. Issue en grande partie de cépages locaux tels que le Tannat, complétés souvent par du Merlot ou du Cabernet Sauvignon selon l’assemblage propre à chaque millésime, elle est élaborée avec soin par le réputé vigneron Alain Brumont, vigneron phare du Sud-Ouest. Le millésime 2015, année solaire et équilibrée, apporte à ce vin une belle maturité de fruit ainsi qu’une structure élégante, sans excès de puissance. La vinification respecte le fruit, avec une extraction modérée afin de conserver la fraîcheur et la buvabilité, tout en préservant une jolie trame tannique.
Le Pays de la Garonne, en Côtes de Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré adouci par une influence continentale, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en maintenant des niveaux d’acidité intéressants. Les sols argilo-calcaires ou boulbènes, riches en minéraux, participent à la complexité arômatique et à l’équilibre de cette cuvée. Historiquement, la Gascogne est une région viticole très ancienne, réputée autant pour ses eaux-de-vie (armagnac) que pour ses vins frais et faciles à boire ; Alain Brumont a participé à redorer le blason local avec des cuvées comme celle-ci, modernes mais respectueuses des cépages autochtones.
Au palais, ce vin rouge dévoile des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de prune, une pointe épicée et une fraîcheur dynamique. Il s’accordera à merveille avec des mets du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé, un cassoulet revisité, ou encore une belle entrecôte à la bordelaise. Il accompagne également des plats conviviaux comme une planche de charcuterie gasconne, ou une croustade aux champignons.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra de s’ouvrir pleinement, révélant toutes ses nuances gourmandes et son équilibre typique de la Gascogne. Bonne découverte de ce rouge chaleureux et polyvalent.
