La cuvée La Gascogne d'Alain Brumont rouge est un vin élaboré dans l’IGP Côtes de Gascogne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin d’assemblage, non millésimé, met en avant tout le savoir-faire de la maison Brumont, référence emblématique dans la région. Il s’agit généralement d’un mariage harmonieux de cépages typiques du Sud-Ouest, tels que le Merlot, le Tannat et parfois la Syrah ou le Cabernet Sauvignon, offrant un profil aromatique riche et fruité. La vinification, menée avec rigueur, favorise la pureté du fruit tout en respectant l’identité du terroir, avec des extractions modérées qui conservent la fraîcheur et la souplesse du vin.
Le pays de la Garonne, et plus largement la Gascogne, est une terre de vignobles bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des influences pyrénéennes propices à l’élaboration de vins expressifs. Les sols argilo-calcaires et boulbènes apportent finesse et structure à la vigne, tandis que la tradition viticole, profondément ancrée dans la région, se reflète dans les vins à la fois accessibles et authentiques. Historiquement, la Gascogne s’est illustrée par la diversité de ses cépages et la capacité de ses vignerons à produire aussi bien de grands blancs frais que des rouges gourmands à la personnalité affirmée.
Ce rouge séduisant se prête à de nombreux accords mets-vins. Sa fraîcheur et ses tanins souples en font le compagnon idéal de la cuisine régionale du Sud-Ouest : magret de canard grillé, confit de canard, saucisse de Toulouse, ou encore une garbure gasconne. Il s’accorde également très bien à des plats plus simples comme une assiette de charcuteries, des viandes blanches rôties, une pizza aux légumes ou des fromages à pâte mi-dure comme la tomme des Pyrénées.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin entre 15 et 17°C, dans de grands verres qui favoriseront l’expression de ses arômes de fruits rouges et d’épices. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes s’il présente une certaine jeunesse, afin d’ouvrir au mieux son bouquet et d’adoucir sa structure. Ce vin promet un moment convivial et généreux, typique de l’esprit gascon.
