Vins Côtes de Gascogne Domaine Boscq-Monplaisir - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Boscq-Monplaisir 2019 en Côtes de Gascogne IGP propose un vin rouge sec typique de ce terroir du Sud-Ouest de la France. Les cépages utilisés dans cette appellation sont souvent le Merlot, le Tannat et la Syrah, apportant un bouquet aromatique fruité où dominent les fruits rouges et noirs, parfois des notes d’épices douces ou de réglisse selon l’assemblage exact. Le millésime 2019 a profité d’une belle maturité des baies, ce qui se traduit généralement par une structure bien équilibrée, aux tanins souples et à la bouche généreuse, sans excès d’opulence, mais avec une fraîcheur caractéristique des vins de Gascogne. La vinification est souvent menée en cuves inox pour préserver le croquant du fruit et offrir un vin convivial, souple et facile à boire dès sa jeunesse.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur les collines du Gers, avec un climat océanique tempéré par des influences atlantiques qui favorisent la fraîcheur et la vivacité des vins. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, sables fauves et boulbènes, permettant une belle expression des cépages. La Gascogne, terre historique entre Armagnac et Pyrénées, est réputée pour ses vins légers et aromatiques, autant en blanc qu’en rouge, et offre une alternative séduisante aux grandes régions voisines comme Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de la gastronomie locale tels qu’un magret de canard grillé, un confit de canard ou même un cassoulet légèrement revisité. Il s’accorde également très bien avec une planche de charcuteries artisanales, saucisses de Toulouse, ou encore des fromages à pâte pressée comme la tomme de brebis ou le cantal. Ce rouge sec jeune est aussi parfait avec une cuisine estivale, comme des brochettes de bœuf ou des légumes grillés, grâce à sa texture souple et fruitée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15 à 17°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service peut permettre au vin de libérer pleinement ses arômes, surtout s’il présente une structure plus ferme. Ce millésime 2019 sera plaisant dès maintenant, mais pourra tenir encore de deux à trois ans en cave.