Vins Côtes de Gascogne Domaine Boscq-Monplaisir - 2023

Le Domaine Boscq-Monplaisir 2023, en appellation Côtes de Gascogne, est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément des Pays de la Garonne. Les Côtes de Gascogne produisent traditionnellement des vins frais et fruités, et même si les cépages ne sont pas explicitement mentionnés ici, on retrouve souvent dans cette région du Merlot, du Cabernet Sauvignon, du Tannat ou parfois des variétés locales comme le Malbec et la Syrah. Le millésime 2023 laisse présager une expression vive et juvénile, avec des arômes de fruits rouges et noirs croquants, une bouche souple et facile d’accès, et une structure légère à modérée selon l’assemblage précis retenu par le domaine.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique qui apporte fraîcheur et humidité, favorisant ainsi la maturité progressive des raisins et une belle expression aromatique. Les sols varient entre argiles, limons et graves, offrant un terroir propice à la culture de cépages aussi bien locaux qu’internationaux. Historiquement, la Gascogne s’est fait connaître par sa tradition viticole mêlant innovation et authenticité tout en restant attachée à des méthodes de vinification respectueuses du produit.

Pour accompagner ce vin rouge sec typique de Gascogne, privilégiez une cuisine de convivialité et de partage. Les volailles rôties, les charcuteries artisanales de la région, un magret de canard grillé ou encore un poulet basquaise se marieront très bien avec la fraîcheur et le fruit de ce vin. Les fromages à pâte mi-dure type Ossau-Iraty ou Tomme des Pyrénées offriront également une belle harmonie sur ce profil souple et fruité.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous recommande de servir ce Côtes de Gascogne rouge à une température comprise entre 14 et 16°C, après l’avoir éventuel­lement aéré quelques minutes afin de révéler tout son potentiel aromatique. Ce vin s’appréciera idéalement dans ses jeunes années, sur la fraîcheur et la gourmandise.