Le Domaine Maubet, situé dans la belle région du Sud-Ouest, propose ici une cuvée de Petit Manseng en appellation Côtes de Gascogne IGP pour le millésime 2021. Ce vin blanc sec est issu exclusivement du cépage Petit Manseng, une variété originaire du Sud-Ouest de la France, réputée pour sa capacité à produire des vins aromatiques à la belle fraîcheur et à la structure remarquable. Sur ce millésime, le Petit Manseng exprime tout son potentiel avec des notes marquées de fruits exotiques, d’agrumes et une touche florale élégante. La vinification est généralement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité du cépage, aboutissant à un vin cristallin, d’une grande précision.
La région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent la maturation lente des raisins, montrant un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique. Les sols de cette zone, composés essentiellement d’argiles et de sables, participent à la finesse et à la minéralité des vins produits, tandis que le savoir-faire historique des vignerons locaux, transmis de génération en génération, se reflète dans la qualité constante des blancs gascons.
Ce Côtes de Gascogne se marie parfaitement avec les mets de la région comme une assiette de foie gras mi-cuit légèrement poivrée, mais aussi une salade de gésiers ou des poissons grillés, tels qu’une truite à l’amandine. Il accompagne également très bien les fromages à pâte pressée ou une cuisine asiatique, grâce à sa fraîcheur et à ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Petit Manseng 2021 du Domaine Maubet, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une ouverture une dizaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin blanc sec, vif et aromatique, saura ravir les amateurs recherchant la typicité et la gourmandise du Sud-Ouest.
