Vins Côtes de Gascogne Gerland - Gros Manseng - 2018

Le domaine Gerland nous propose ici une cuvée de Gros Manseng issue du millésime 2018, élaborée dans l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce cépage autochtone, largement utilisé dans la région pour les vins blancs secs ou moelleux, se distingue ici par sa fraîcheur et son expression aromatique. Vinifié en blanc sec, le Gros Manseng offre dans ce millésime une belle palette d’arômes allant des agrumes (pamplemousse, citron), aux fruits exotiques (ananas, fruit de la passion), rehaussée par des notes florales subtiles. En bouche, on profite d’un équilibre marqué par la vivacité du cépage, une acidité rafraîchissante et une finale légèrement saline qui invite à la gourmandise.

La région des Côtes de Gascogne s’étend entre le Gers, une terre de traditions vinicoles anciennes, bercée par un climat océanique ponctué d’influences continentales. Ce climat, tempéré et bien ventilé, favorise une maturation lente et homogène des raisins, préservant leur fraîcheur naturelle. Les sols, principalement composés de sables, d’argiles et de limons, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la Gascogne est intimement liée à la production d’armagnac, mais les vins blancs, surtout depuis la fin du XXe siècle, connaissent un réel engouement grâce à leur fruité éclatant et leur vivacité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets frais et iodés : les fruits de mer, des huîtres, des ceviches ou carpaccios de poisson, mais aussi des fromages de chèvre frais. Plus traditionnellement, il s’accordera avec un carpaccio de magret séché ou une salade gasconne composée. Sa vivacité en fait également un excellent compagnon pour l’apéritif, sur des tapas ou des rillettes de poisson.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur de cette cuvée, servez-la bien fraîche, autour de 8-10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin d’en conserver toute la pureté et la tension.