Avis Viniou
Le Domaine de Latuc, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous propose avec sa Cuvée Merlot 2023 une expression délicate et raffinée de l'appellation CÎtes du Lot. Ce vin rouge, issu du cépage Merlot, bénéficie d'un millésime prometteur qui démontre déjà une belle structure et des arÎmes fruités séduisants. Le terroir du Pays de la Garonne, avec son sol argilo-calcaire, apporte une minéralité subtile et une fraßcheur agréables. Le climat tempéré, influencé par la Garonne, assure une maturation optimale des raisins. Fort de son histoire riche, le Domaine de Latuc est reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et son souci constant de qualité.
Pour sublimer ce Merlot, optez pour des plats qui révÚlent sa rondeur et sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel de la région accentueront son caractÚre fruité et charnu. Pour une touche plus contemporaine, un risotto aux cÚpes s'accordera parfaitement, mettant en valeur ses nuances terreuses et sa texture onctueuse.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Merlot, servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Une décantation d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arÎmes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arÎmes de fruits rouges et d'épices douces au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, témoin d'un millésime prometteur.
