Vins Gers Domaine de Pellehaut - Harmonie de Gascogne - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Pellehaut, situé dans la pittoresque région des Côtes de Gascogne, au cœur du Gers, nous offre cette Cuvée Harmonie de Gascogne 2016. Ce vin blanc incarne l'élégance et la fraîcheur typique des vins de la région Sud-Ouest de la France. Le cépage dominant ici est souvent un assemblage de Colombard, Ugni Blanc ou autres variétés locales, offrant une belle expression aromatique. Le millésime 2016 est connu pour sa maturité et son équilibre, reflétant un climat favorable avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées. Le terroir argilo-calcaire de la région imprègne le vin de minéralité et de finesse. Le Domaine de Pellehaut, connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel, a su gagner une réputation d'excellence au fil des ans.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles en sauce légère – les arômes subtils et la fraîcheur du vin s'harmoniseront parfaitement. Des plats régionaux comme un poulet à la basquaise ou une salade gasconne peuvent également magnifier les saveurs du vin, créant une expérience gustative authentique de la région.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes peut être envisagé pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en appréciant sa robe lumineuse puis explorez ses arômes au nez, souvent fruités et floraux. En bouche, savourez sa vivacité et son caractère équilibré.