Avis Viniou
Le vin "Les Coquelicots" est un rosé ayant pour origine l'appellation Alpes-de-Haute-Provence, en France. Bien que non millésimé, il est typique de la Provence avec ses rosés frais et aromatiques. Sa teinte délicate et son profil gustatif sont souvent le résultat de l'assemblage de cépages locaux tels que le Cinsault, le Grenache et parfois la Syrah. Sans indication particulière sur la vinification, on peut supposer qu'il est vinifié en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités.
La région des Alpes-de-Haute-Provence est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol, généralement calcaire et caillouteux, contribue à la minéralité des vins. Cette région possède une riche histoire viticole, où la culture du vin remonte à l'époque romaine. La diversité du relief et du climat permet de produire des vins avec des caractères très différenciés, le rosé étant emblématique pour sa fraîcheur et ses notes fruitées.
Ce rosé se mariera idéalement avec des plats méditerranéens. Pensez aux salades niçoises, aux tapenades, ou encore à un tian de légumes. Pour une expérience encore plus régionale, accompagnez-le d'une bouillabaisse ou d'une anchoïade pour sublimer ses arômes. Il complétera également à merveille des grillades de poisson ou de poulet, légèrement assaisonnées de citron et d'herbes de Provence.
Pour profiter pleinement de ce vin rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en offrant une sensation rafraîchissante et plaisante au palais. Profitez-en lors d'un déjeuner ensoleillé ou d'une soirée estivale pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa légèreté.
