Vins Méditerranée Domaine Richeaume - Les Terrasses - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Richeaume, situé dans l’appellation Méditerranée, propose avec sa Cuvée Les Terrasses 2019 un vin rouge qui mêle élégamment tradition provençale et modernité. La région viticole de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse est réputée pour son climat ensoleillé et ses sols diversifiés qui apportent richesse et complexité aux vins. Le terroir spécifique de cette région, associé à une méthode de vinification respectueuse du fruit, confère à ce millésime une palette aromatique riche et une belle structure en bouche. Le domaine, avec son histoire et sa réputation de pionnier de la viticulture biologique, offre des vins qui reflètent un profond respect pour le terroir local.

Pour valoriser les arômes de ce vin, optez pour des plats de caractère tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les notes épicées et fruitées se marieraient à merveille avec un tian de légumes méditerranéens ou une ratatouille. Vous pourriez également explorer des fromages affinés tels qu’un Banon de chèvre, qui soulignerait la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra d’aérer le vin et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, humez les nuances de fruits rouges et d’épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale longue. Ce moment vous offrira l’expression authentique d'un terroir riche et généreux.