Vins Méditerranée Les Vignerons du Mont Ventoux - Black Bud - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Black Bud" produit par Les Vignerons du Mont Ventoux est un rouge issu de la vaste et ensoleillée région de la Méditerranée, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce millésime 2023 s'inscrit dans une tradition viticole riche et diverse, combinant les influences de ces terroirs exceptionnels. La région se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés longs et chauds et des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture des cépages qui composent généralement les cuvées de cette zone, procurant aux vins une belle maturité aromatique. Le sol varié, composé de calcaires, d'argiles et parfois de galets roulés, contribue à la palette de saveurs complexe et séduisante de cette cuvée.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Black Bud se mariera parfaitement avec des plats tels que des grillades de viandes rouges, des tajines d'agneau ou encore des aubergines à la parmesane. En raison de sa provenance méditerranéenne, il s'accordera également avec des mets régionaux, comme la ratatouille ou un tian de légumes provençal. Sa structure et ses arômes lui permettent aussi de rehausser la saveur de fromages affinés à pâte dure.

Pour profiter de toute la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, un passage en carafe d'une heure peut être bénéfique pour le laisser s’ouvrir et développer toutes ses nuances. Profitez de ce moment de découverte sensorielle pour apprécier la profondeur et l’expression authentique du terroir méditerranéen.