Avis Viniou
La Cuvée Saint Pierre de l'Abbaye de Lérins, millésime 2017, est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère ensoleillé du sud de la France. Issu de l'appellation Méditerranée IGP, ce vin trouve ses racines dans les splendides terroirs de Provence, dans la basse vallée du Rhône et en Corse. Les cépages qui composent cette cuvée ne sont pas précisés, mais les vins de cette région s'appuient souvent sur des variétés emblématiques telles que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, ou encore le Carignan, qui apportent richesse et complexité au vin. La vinification au sein de l'Abbaye de Lérins insiste sur un respect des traditions et une minutie qui se retrouve dans la qualité du produit final.
La région viticole de Provence et de ses environs est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et un ensoleillement exceptionnel. Les sols de cette région sont variés, allant de schistes et calcaires à des sols argileux, ce qui permet une belle expression du terroir dans les vins produits. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec des vignobles qui remontent à l'époque des Phocéens.
Pour sublimer ses arômes, associez la Cuvée Saint Pierre à des plats de caractère. Des viandes grillées, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou des plats méditerranéens comme la ratatouille ou la daube provençale, seraient des choix raffinés qui souligneront la richesse et la profondeur du vin. En termes de dégustation, servez ce vin rouge autour de 16-18°C pour profiter au mieux de son bouquet aromatique et de sa structure en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes pour apprécier pleinement tout son potentiel.
