Avis Viniou
L'Abbaye de Lérins Cuvée Saint Pierre 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Méditerranée IGP, située dans la région ensoleillée du sud-est de la France, qui couvre des zones allant de la Provence à la basse vallée du Rhône et jusque vers la Corse. Ce vin est probablement issu d'un assemblage, compte tenu des pratiques courantes dans cette région. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région sont souvent composés d'argiles, de calcaires et de galets roulés qui contribuent à la complexité et à la richesse du vin.
La région de la Provence et ses alentours possèdent une longue tradition viticole remontant à l'époque des Phocéens. Le climat ensoleillé et les influences maritimes permettent une maturation optimale des raisins, favorisant des vins équilibrés et aromatiquement complexes. Les pratiques viticoles y sont souvent intégrées à une approche respectueuse de l'environnement et de la biodiversité, même si ce vin n'est pas certifié bio.
La Cuvée Saint Pierre 2019, avec ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et sa texture veloutée, se marie parfaitement avec la cuisine régionale. Vous pourriez l'associer à une daube provençale, un plat mijoté riche en saveurs, ou à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs de ce vin rouge sauront également sublimer une assiette de charcuterie fine ou un plateau de fromages de la région, tels que le Banon.
Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, dégustez ce vin à une température adéquate de 16-18°C. Il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure avant pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité.
