Avis Viniou
Le Figuière 2023 Méditerranée IGP rosé est une belle expression du savoir-faire provençal. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, ce vin sec propose une robe pâle, aux reflets saumonés brillants. Le millésime 2023 est marqué par une belle fraîcheur et une finesse aromatique, avec des notes de fruits rouges croquants – fraise, framboise – rehaussées d’une touche d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et garantit une bouche vive, équilibrée, portée par une agréable minéralité.
La région d’élaboration, sous l’IGP Méditerranée, englobe des terroirs variés entre Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ici, le climat méditerranéen règne en maître : étés chauds, hivers doux, nombreuses journées ensoleillées, influences maritimes et vents (comme le mistral) favorisent une maturation optimale des raisins tout en maintenant une belle acidité. Les sols, composés pour partie de schistes, d’argilo-calcaires ou de galets roulés, apportent de la complexité et de la fraîcheur aux vins. La tradition viticole y est ancestrale, et l’essor du rosé de Provence en a fait un emblème à l’échelle mondiale.
Ce rosé sec se prête volontiers à de nombreux accords gourmands. Il sera parfait à l’apéritif, ou accompagné de spécialités régionales comme une salade niçoise, une pissaladière ou des poissons grillés, typiques de la cuisine méditerranéenne. Il s’accorde également avec des plats asiatiques légèrement épicés, des carpaccios de poisson, ou des fromages frais aux herbes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa vivacité et ses arômes délicats, à savourer dans sa jeunesse, idéalement dans les deux ans suivant la mise en bouteille.
