Vins Vaucluse Domaine Des Tours - Emmanuel Reynaud chateau rayas - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Tours, situé dans l'appellation Vaucluse, célèbre pour sa Cuvée Emmanuel Reynaud, offre un superbe vin rouge 2020. Cette cuvée emblématique se distingue par un assemblage harmonieux associé au savoir-faire du Château Rayas. Le terroir de la région, baigné de soleil, est marqué par des sols argilo-calcaires, apportant ainsi richesse et complexité au vin. La Provence, la Basse Vallée du Rhône et la Corse bénéficient d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins, influençant le caractère généreux et chaleureux de ce vin. Le Domaine Des Tours, respecté pour sa tradition et sa démarche qualitative, est un pilier dans cette région viticole prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en accord parfait avec ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine aux pruneaux offriront une belle harmonie. Pensez aussi à des plats régionaux tels que la ratatouille provençale ou un fromage de chèvre affiné, qui complèteront magnifiquement le profil aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vaucluse rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. À l'olfaction, vous serez séduit par ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale, témoignant de l'élégance et du caractère du vin.