Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Réserve" de 2016 du Château Les Tours, situé dans l'appellation Vaucluse, provient d'une région renommée pour son climat méditerranéen influent et ses sols variés, mêlant argile et calcaire. La Provence, revisitée à travers ce vin, présente des arômes délicats où les notes florales et fruitées se mêlent harmonieusement. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette cuvée met en valeur la finesse et la fraîcheur typiques des vins blancs de la région. Le domaine Les Tours, avec une histoire imprégnée de tradition et de savoir-faire, témoigne de la richesse culturelle de cette région viticole influencée par des siècles de vinification.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de mets délicats tels que des crustacés, des poissons grillés ou une bouillabaisse, qui accentueront la finesse de ses arômes tout en respectant son équilibre. Les mets provençaux, comme une ratatouille ou un tian aux légumes, feront également un accord régional idéal, enrichissant l'expérience gustative par des saveurs locales complémentaires.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable, l'aération d'une quinzaine de minutes avant dégustation peut permettre d'ouvrir pleinement ses arômes. Appréciez sa robe lumineuse en premier, avant de découvrir son bouquet subtil, puis savourez sa complexité en bouche. Ces étapes assureront une dégustation harmonieuse et enrichissante.
