Avis Viniou
La Cuvée Sélection 2022 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec de la célÚbre région viticole d'Alsace, en France. Cette cuvée met en avant les cépages typiques de la région, connus pour leur fraßcheur et leur fruité. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis d'exprimer pleinement le terroir unique de l'Alsace, caractérisé par ses sols alluviaux vierges et son exposition ensoleillée. Les techniques de vinification modernes utilisées par la Cave de Turckheim, un domaine reconnu pour son savoir-faire depuis des générations, assurent élégance et pureté au vin. L'Alsace, avec ses influences rhénanes, offre un patrimoine viticole riche, avec un climat semi-continental idéal pour la production de vins blancs aromatiques.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs délicates et raffinées. Un filet de poisson blanc grillé ou un tartare de saumon s'accordera parfaitement avec sa fraßcheur. Les plats crémeux comme une quiche lorraine ou une choucroute alsacienne mettront en évidence sa structure et sa complexité aromatique, tout en rendant hommage à ses origines régionales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas carafer le vin, afin de préserver la fraßcheur de ses arÎmes primaires. Commencez par observer sa robe claire et limpide, puis humez-le pour distinguer ses nuances d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa vivacité en bouche et sa finale longue et élégante.
