La Cuvée Sélection 2024 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, une terre réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Cette cuvée, non précisée en cépages mais généralement élaborée à partir des variétés emblématiques de la région telles que le Pinot Blanc, le Riesling ou encore le Sylvaner, révèle la typicité du millésime et du terroir alsacien. Le millésime 2024, récent, promet beaucoup de fraîcheur, une belle vivacité et une expression aromatique nette, marquées par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de fleurs blanches. La vinification en sec accentue la pureté et la tension en bouche de ce vin, qui se destine avant tout à la franchise et à la gourmandise.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges qui offrent un ensoleillement généreux et des précipitations relativement faibles. Le terroir alsacien est composé d’une mosaïque de sols : calcaires, granitiques, argilo-marneux, ce qui permet une diversité remarquable des styles de vins produits. La longue histoire viticole de la région, marquée par un savoir-faire ancestral et l’influence de la culture rhénane, contribue à l’excellence de ses cuvées, telles que celles de la Cave de Turckheim, l’une des coopératives les plus réputées d’Alsace.
Pour sublimer ce vin blanc sec et jeune, privilégiez des accords avec des mets frais et délicats. Il accompagnera admirablement une choucroute de la mer, des poissons grillés, des coquillages ou un plateau de fromages à pâte molle comme le munster, en veillant à éviter des plats trop épicés pour respecter sa finesse aromatique. Les spécialités alsaciennes telles qu’une tarte flambée ou un baeckeoffe seront également d’excellents compagnons.
Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la subtilité de ses arômes. Une ouverture peu avant le service lui permettra de révéler toute sa palette aromatique.
Ce vin blanc d’Alsace séduira par son accessibilité et sa polyvalence, parfait pour des moments de convivialité autour d’une table gourmande.
