Avis Viniou
La Cuvée 7 Talents de la Cave de Hunawihr, millésime 2024, est un vin blanc d’Alsace qui promet une belle complexité aromatique. Issu probablement de cépages alsaciens emblématiques comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, ce vin sec bénéficie du terroir d'Alsace, réputé pour ses sols variés et son climat semi-continental qui favorise une belle maturation des raisins. La vinification est sans doute soignée, respectant les traditions alsaciennes qui visent à exprimer le terroir dans chaque verre. La Cave de Hunawihr jouit d'une solide réputation, fondée sur son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité.
Pour accompagner cette Cuvée 7 Talents, pensez à des plats tels qu’une choucroute de poissons ou des fruits de mer grillés, qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes floraux. Les fromages de chèvre frais, légèrement affiné, constituent également un très bon accord. Pour un mariage régional, la tarte flambée alsacienne, avec ses doux parfums de lardons et d'oignons, fera ressortir le caractère du vin tout en harmonie.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes permettra de développer ses arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe brillante et limpide. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa minéralité et sa fraîcheur, en notant bien la persistance des saveurs. Un délice à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.
