Vins Alsace Cave de Hunawihr - 7 Talents - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 7 Talents 2022 de la Cave de Hunawihr est un vin blanc élaboré en Alsace, une région réputée pour la pureté de ses crus et la finesse de son expression aromatique. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas mentionné, il est fréquent en Alsace de marier plusieurs cépages traditionnels comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, voire du Muscat ou du Pinot Gris, pour offrir un vin blanc sec empreint de fraîcheur et d’élégance. Le millésime 2022 s’annonce prometteur en Alsace, marqué par des conditions climatiques favorables ayant permis une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité naturelle, synonyme de vivacité en bouche. La vinification mise sur la préservation de l’éclat du fruit, donnant une cuvée équilibrée et accessible.

L’Alsace jouit d’un terroir unique, adossé au massif des Vosges et s’étendant sur un patchwork de sols allant du granit au calcaire, en passant par le schiste et l’argile. Ce relief varié, associé à un climat semi-continental particulièrement sec et ensoleillé, favorise une maturation lente des raisins et des vins remarquablement expressifs. La cave coopérative de Hunawihr, ancrée au cœur de cette région, s’appuie sur un savoir-faire collectif et une longue tradition viticole, valorisant aussi bien les cépages emblématiques que l’expression du terroir.

La vivacité et la tension de cette Cuvée 7 Talents en font le compagnon idéal de la gastronomie alsacienne. Elle se mariera à merveille avec une choucroute de la mer, une tarte flambée ou des asperges blanches nappées de sauce mousseline. Plus largement, ce vin blanc sec pourra sublimer des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème légère ou encore des fromages frais de type munster.

Pour révéler tout son potentiel, servez cette cuvée à une température de dégustation de 8-10°C, en prenant soin de l’ouvrir quelques minutes à l’avance afin de permettre à ses arômes floraux et fruités de pleinement s’exprimer. Vous profiterez ainsi de toute la fraîcheur et de l’équilibre caractéristiques de cette signature alsacienne.