Avis Viniou
La "Cuvée 7 Talents" de la Cave De Hunawihr est un vin blanc sec de la région viticole d'Alsace. En 2023, ce vin bénéficie d'un millésime récent apportant une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le terroir alsacien est réputé pour ses sols variés, composés de calcaire, de grès et de granite, offrant aux vins une complexité aromatique unique. La région d'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, propice aux cépages tels que le Riesling, le Muscat et le Gewurztraminer. La Cave De Hunawihr, fondée en 1954, est respectée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité des vins, préservant des méthodes de vinification traditionnelles alliées à des techniques modernes.
Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Les saveurs délicates et équilibrées du vin seront également mises en valeur avec des plats alsaciens tels que la choucroute garnie aux poissons. Des mets à base de volaille, comme un poulet à la crème, s'accorderont également bien en ajoutant une touche de finesse à votre repas.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée 7 Talents", servez ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le placer en carafe pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse, puis humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes typiques. En bouche, vous découvrirez une belle structure et une fraîcheur vive suivie d'une longueur agréable et harmonieuse.
