Vins Alsace Cave De Cleebourg - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 de la Cave de Cleebourg, issu de l'appellation Alsace, est une belle expression du caractère distinctif de cette région viticole française. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent dominés par des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Gewurztraminer. L'année 2023 promet un vin vif et frais, typique de cette région. Le terroir alsacien, marqué par des sols variés et un climat frais, confère à ces vins une belle acidité et des arômes floraux et fruités. La Cave de Cleebourg, avec son riche héritage, produit des vins expressifs respectant les traditions et le savoir-faire locaux.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des poissons grillés ou cuits à la vapeur, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Les plats à base de cuisine alsacienne, comme une choucroute au poisson ou une quiche aux poireaux, souligneront merveilleusement bien les arômes du vin. Essayez également un fromage de chèvre frais pour un accord classique et réussi.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe, souvent brillante et limpide. Humez les délicats arômes floraux et fruités libérés par le verre. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa pureté, équilibrées par une acidité vivifiante.