Avis Viniou
Le Domaine Marcel Deiss est connu pour produire des vins reflétant fidèlement le terroir d'Alsace. La "Cuvée Burg" 2014 est un vin blanc demi-sec issu d'un assemblage, pratique courante dans cette région où les vignerons exploitent la diversité des cépages pour créer des vins uniques. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, l'Alsace est célèbre pour des variétés comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, et le Muscat. Les vendanges de 2014 ont bénéficié d'une météo globalement favorable, malgré une pluviométrie importante en été, résultant en des raisins bien mûrs et aromatiques. La vinification vise à exprimer les caractéristiques pures du terroir, en mettant en avant la minéralité associée aux sols variés de grès, calcaire et schiste de la région.
L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région est protégée par les Vosges, ce qui contribue à un environnement idéal pour la viticulture en offrant un ensoleillement généreux et un sol riche en diversité géologique. Historiquement, l'Alsace a toujours été au carrefour de différentes influences culturelles, ce qui se reflète dans la diversité et la richesse de sa tradition viticole.
Pour ce vin demi-sec, envisagez des accords mets-vins avec des plats alliant richesse et douceur. Un curry thaïlandais au poulet, légèrement épicé, fera ressortir les arômes floraux et fruités. Les plats traditionnels alsaciens tels que la tarte flambée ou le munster accompagneront également ce vin à merveille, permettant aux notes minérales et fruitées de s'exprimer pleinement.
Ce vin est idéalement dégusté à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa structure délicate. N’oubliez pas de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.
