Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2016 d’Alsace est un vin blanc sec à la personnalité marquée. Issu principalement du cépage Gewurztraminer, ce vin se distingue par ses arômes intenses et exubérants de litchi, de rose, et d'épices exotiques. Le millésime 2016 a été marqué par un équilibre climatique qui a permis aux raisins de bien mûrir. Les sols spécifiques de l'Alsace, constitués de marnes, de calcaires et de grès, contribuent à la complexité et à la richesse aromatique de ce vin. La vinification respecte les traditions alsaciennes, souvent en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes.
La région viticole d’Alsace est unique en France grâce à son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le Gewurztraminer qui nécessite une bonne maturation. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, ancrée dans une tradition où la qualité des vins ne cesse de briller au-delà des frontières françaises. Le terroir alsacien, avec ses collines vosgiennes et ses sols variés, joue un rôle essentiel pour la diversité et le caractère des vins produits.
Ce Gewurztraminer s'accorde merveilleusement bien avec une palette de plats raffinés. Pensez à le servir avec de la cuisine asiatique épicée comme du curry thaï, où ses arômes floraux et épicés complètent le piquant et les herbes fraîches. Il accompagne aussi magnifiquement un foie gras, une association classique qui met en valeur son côté opulent. Pour un accord régional, envisagez une choucroute garnie, où la richesse du vin vient adoucir les saveurs du plat.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2016, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permet de bien révéler ses arômes tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.
