Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 d’Alsace se distingue par ses arômes intensément floraux et épicés, typiques de ce cépage parfumé. 2018 a été une année particulièrement favorable dans cette région, offrant des vins équilibrés avec une belle acidité et des saveurs concentrées. En tant que vin de classification Grand Cru, il témoigne de son origine prestigieuse et de la qualité irréprochable qu'il offre. Le Gewurztraminer est souvent caractérisé par ses notes de litchi, de rose et d’épices exotiques, ainsi qu'une belle rondeur en bouche. Bien que généralement structuré avec une finesse admirable, sa production biologique lui confère également une authenticité et un respect du terroir notable.
Située dans le nord-est de la France, la région viticole d’Alsace jouit d’un climat continental. Les étés y sont chauds, et les hivers, froids, ce qui favorise une maturation lente des raisins. Le sol varié, composé de calcaire, d’argile et de grès, contribue à la complexité de ses vins. En Alsace, l’histoire viticole remonte à des siècles, avec une influence germano-française marquante, ce qui se reflète dans la diversité des styles et des techniques de production.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui joueront avec ses aromatiques puissants. Il se mariera superbement avec des cuisines asiatiques, des plats indiens ou thaïlandais, où les épices se rencontrent. Par ailleurs, des plats alsaciens traditionnels comme le Munster affiné pourront également s’accorder à merveille avec ses arômes. Poissons fumés et magrets de canard aux épices figureront également parmi les accords réussis.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre. Une aération légère avant le service peut parfois être bénéfique pour laisser s’épanouir l'éventail de ses arômes typiquement exubérants, enchanter vos sens et rehausser le goût des mets associés.
