Vins Alsace Gewurztraminer

Ce Gewurztraminer d’Alsace, ici dans une version non millésimée, incarne à merveille le caractère expressif et parfumé de ce cépage emblématique de la région. Issu majoritairement de sols marno-calcaires et des collines sous-vosgiennes, le Gewurztraminer en version sèche offre un profil aromatique affirmé, souvent marqué par des notes de rose, de litchi, d’épices douces (notamment le poivre blanc) et parfois une touche de fruits exotiques. En bouche, on retrouve une ampleur et une structure agréablement corsées pour un vin blanc, équilibrées par une trame acidulée. La vinification en sec privilégie la fraîcheur avec une fermentation menée jusqu’à épuisement de la plupart des sucres résiduels, ce qui laisse place à une finale nette et précise.

L’Alsace, région viticole unique nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental offrant de faibles précipitations et une belle amplitude thermique entre jour et nuit. Ce contexte climatique, allié aux sols très variés (granitiques, calcaires, argileux), favorise une grande expression du terroir et une large palette aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace s’étend sur plusieurs siècles et son attachement à la culture cépage-terroir se retrouve dans la pureté de ses blancs. Le Gewurztraminer y a véritablement trouvé sa terre d’élection, où il développe des expressions différentes selon la diversité locale des sols.

Avec son style sec, ce Gewurztraminer se marie à merveille avec la cuisine exotique, tels les plats thaïlandais à base de lait de coco et de citronnelle, les sushis, mais aussi la cuisine régionale alsacienne. Il sublimera une choucroute garnie, un munster fermier bien affiné ou des bouchées à la reine. Les fromages à pâte lavée et les plats légèrement épicés trouveront également un excellent compagnon en ce vin.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé si vous souhaitez accentuer ses arômes floraux et épicés. Bonne dégustation !