Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le Trimbach Cuvée Clos Sainte Hune 2018, un vin blanc sec emblématique de la région de l'Alsace en France. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Riesling, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer pleinement le terroir où il est cultivé. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel équilibre entre chaleur et précipitations, permettant une maturation optimale des raisins. Le Clos Sainte Hune est un terroir exceptionnel, situé à Hunawihr, sur un sol majoritairement calcaire, ce qui confère au vin une minéralité remarquable et une grande élégance.
L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, renommée pour ses vins blancs et son climat continental. Protégé par les Vosges, le climat y est sec et ensoleillé, ce qui favorise la maturation des raisins. Le sol calcaire de la région contribue à la complexité et à la précision des vins issus de la cuvée Clos Sainte Hune.
Ce vin se mariera parfaitement avec des mets délicats, comme des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés. Il sera également un bon compagnon pour la cuisine alsacienne, accompagnant par exemple une choucroute de poisson ou une tarte à l'oignon. Les plats asiatiques raffinés, tels que les sushis ou les sashimis, mettront aussi en valeur sa fraîcheur et sa vivacité.
Pour déguster ce Riesling dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier toute la richesse aromatique et la minéralité qui ont fait la réputation de cette cuvée d'exception. Pour profiter pleinement de son potentiel, n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service.
