Vins Alsace Dagobert - Dégustation - 2020

Avis Viniou

Le vin Dagobert Cuvée Dégustation 2020 est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses cépages blancs. Issu de l’appellation Alsace, ce vin fait honneur au style classique de la région : il est souvent élaboré à partir d’un assemblage judicieux de cépages locaux tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner, même si la cuvée précise n’est pas toujours divulguée pour ce type de sélection. Le millésime 2020 se caractérise en Alsace par une belle maturité des raisins, acquise grâce à une météo idéalement ensoleillée, donnant un vin à la fois frais, fruité et équilibré. Cette cuvée a probablement bénéficié d’une vinification traditionnelle en cuve inox, une méthode privilégiée pour préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, à la fois ensoleillé et protégé des précipitations abondantes par les Vosges, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont variés, alternant entre granite, schiste, calcaire et argile, ce qui permet d’exprimer des typicités uniques dans chaque vin. L’histoire des vins d’Alsace est riche, avec des influences germaniques et une tradition qui remonte au Moyen-Âge, faisant des vins blancs secs de cette région des expressions très recherchées pour leur finesse et leur fraîcheur.

Pour accompagner la Cuvée Dégustation, privilégiez des mets à base de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou encore des volailles à la crème. Les classiques alsaciens comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons seront particulièrement mis en valeur, tout comme une tarte à l’oignon ou un munster affiné pour explorer des alliances régionales.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin autour de 8-10°C. Cette température permet de révéler la fraîcheur, le caractère fruité et la finesse aromatique de la cuvée sans masquer sa vivacité persistante.