Vins Alsace Wolfberger - 2019

Ce Wolfberger Vendanges Tardives 2019, issu du vignoble alsacien, s’inscrit dans la grande tradition des vins moelleux de la région. Vinifié à partir de raisins récoltés en surmaturité, il bénéficie d’une concentration naturelle en sucres et arômes, ce qui en fait un vin à la fois riche et complexe. Sa robe dorée évoque immédiatement la chaleur du millésime 2019. Bien qu’il soit classé en « Vendanges Tardives », les cépages utilisés peuvent varier selon les parcelles et les choix du domaine, avec une prédominance possible de Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling ou Muscat, chacun apportant sa signature aromatique. Ce vin exprime généralement des notes de fruits confits, de miel, de fleurs blanches et d’épices douces. Sa bouche, équilibrée par une fraîcheur typiquement alsacienne, dévoile une belle liqueur, ample et persistante.

L’Alsace est une grande région viticole réputée pour ses vins blancs expressifs et ses terroirs d’exception. Ici, les vignes s’épanouissent entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficiant d’un microclimat sec et ensoleillé, propice à la maturation lente des raisins. Les sols, d’une grande diversité (granitiques, calcaires, marneux), participent activement à la complexité des vins. Cette région, longtemps ballottée entre les cultures française et allemande, a forgé un style unique, élégant, mariant pureté aromatique et finesse.

Pour sublimer ce Vendanges Tardives, orientez-vous vers des associations gourmandes : des foies gras de canard ou d’oie, des fromages à pâte persillée comme le Bleu, le Roquefort ou encore un Munster affiné de la région. Ce style de vin se marie également à merveille avec des desserts fruités, tarte aux abricots ou à la mirabelle, ou une poêlée de fruits exotiques.

Servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés à la dégustation des vins moelleux. Il s’appréciera dès aujourd’hui, mais pourra aussi gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires, révélant toute la magie des grands Vendanges Tardives d’Alsace.