| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Château / Domaine | Domaine de la Grange des Pères |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 400,00 ⏠|
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Jeunesse
2008 - 2012
|
Maturité
2013 - 2017
|
Apogée
2018 - 2027
|
Déclin
2028 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 40 % |
| Mourvèdre | 30 % |
| Cabernet Sauvignon | 20 % |
| Counoise | 10 % |
Le Domaine La Grange des PĂšres 2008 est reconnu parmi les plus grands vins rouges du Languedoc et mĂȘme au-delĂ . Il sâagit dâun assemblage unique, qui varie selon les millĂ©simes mais comprend gĂ©nĂ©ralement la syrah, le mourvĂšdre, le cabernet sauvignon et une touche de counoise, issus de parcelles soigneusement sĂ©lectionnĂ©es sur des coteaux de lâarriĂšre-pays hĂ©raultais. Le millĂ©sime 2008, marquĂ© par des conditions climatiques modĂ©rĂ©es et une belle fraĂźcheur, donne naissance Ă un vin dâune grande Ă©lĂ©gance, Ă la robe profonde. LâĂ©levage, patient et parfaitement maĂźtrisĂ©, affirme une structure soyeuse, de fins arĂŽmes de fruits noirs, de garrigue, dâĂ©pices douces, intĂ©grĂ©s Ă des notes plus terriennes, presque balsamiques, typiques de ce domaine devenu culte.
La rĂ©gion du Languedoc, historiquement connue pour ses vins fins depuis lâĂ©poque romaine et vĂ©ritable mosaĂŻque de terroirs, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par des influences continentales, particuliĂšrement dans lâHĂ©rault. Les sols caillouteux, argilo-calcaires et par endroits marno-calcaires apportent minĂ©ralitĂ© et structure aux vins. Le dynamisme de vignerons indĂ©pendants, tels que Laurent VaillĂ© Ă La Grange des PĂšres, a permis de hisser lâappellation Ă un niveau de notoriĂ©tĂ© dĂ©sormais international, loin des clichĂ©s de vins ordinaires souvent associĂ©s jadis au Languedoc.
Ce vin dâune grande profondeur sâaccordera magnifiquement avec des viandes maturĂ©es, telles quâun carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, une daube de bĆuf, ou encore un magret de canard grillĂ©. Vous pouvez Ă©galement le servir avec une cuisine mĂ©ridionale comme un cassoulet maison, un tajine dâagneau aux pruneaux ou des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, par exemple un vieux Laguiole.
Pour lâapprĂ©cier Ă sa juste valeur, il est recommandĂ© de le carafer au moins une heure avant le service, afin que le vin sâexprime pleinement. Servez-le de prĂ©fĂ©rence entre 16 et 18°C. Ce 2008, arrivĂ© Ă une belle maturitĂ©, offre une expĂ©rience sensorielle dâune rare complexitĂ© quâil serait dommage de prĂ©cipiter.
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