Vins Languedoc Domaine Des Creisses - Les Creisses - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Creisses nous offre ici sa Cuvée Les Creisses 2023, un vin rouge du prestigieux Languedoc. Ce millésime tire son caractère des cépages typiques de la région, tels que le Syrah, Grenache, et Carignan, qui bénéficient d’un terroir bénéficiant de l’influence méditerranéenne. Les sols argilo-calcaires, ainsi qu’un climat ensoleillé et venté, favorisent une maturation optimale des raisins. Le Languedoc est renommé pour sa production de vins riches et aromatiques, et ce domaine n’est pas en reste avec une tradition de vinification où le savoir-faire se marie à l’innovation. Fondé sur des valeurs familiales, le Domaine Des Creisses jouit d'une réputation enviable pour la régularité et la qualité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée généreuse s’accompagnera merveilleusement d’un cassoulet, spécialité régionale, ou de grillades d’agneau aux herbes de Provence. Les plats aux notes de thym et de romarin, ainsi que les viandes rouges, en feront ressortir les arômes de fruits noirs et les notes épicées. Pour une expérience harmonieuse, pensez également à un plateau de fromages affinés comme le Roquefort, qui saura équilibrer la richesse du vin avec sa salinité et sa douceur.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C après un carafage d’une heure, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez ses parfums intenses de mûre et de cassis, accentués par des notes de poivre noir. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa longue finale, et laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins élégants.