Avis Viniou
La cuvée « Les Noëls de Montbenault » 2009, réalisée par Richard Leroy, est un vin blanc sec emblématique issu de la vallée de la Loire. Ce vin, monoparcellaire, est élaboré à partir de Chenin Blanc, cépage noble de la région, réputé pour son incroyable capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2009 a été particulièrement favorable dans la vallée, offrant une maturité optimale et un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse. Richard Leroy pratique une viticulture très attentive, en biodynamie, avec des interventions minimales en cave. Son approche vise à révéler toute la pureté du fruit et la minéralité du terroir schisteux de Montbenault. La vinification se fait sans intrants, souvent sans ou avec très peu de soufre, et l’élevage sur lies fines apporte volume et profondeur.
La vallée de la Loire, berceau de grands Chenins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la douceur ligérienne et ponctué de microclimats propices à la production de vins blancs d’exception. Les sols de schistes, typiques d’Anjou noir, confèrent aux vins de Montbenault une tension minérale et une superbe longévité. Historiquement, la Loire est le royaume du Chenin, qui y produit aussi bien des secs éclatants que des liquoreux somptueux grâce à la capacité du cépage à transmettre les nuances du terroir.
Ce Chenin sec et racé se mariera à merveille avec des poissons grillés (bar, sandre, brochet), des crustacés ou des fruits de mer. Il sera également parfait avec des fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, ou encore un quiche lorraine pour sublimer la finesse du vin. Pour un accord régional, optez pour une volaille de Challans rôtie ou des ris de veau à la crème.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée « Les Noëls de Montbenault » 2009 entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de laisser s’épanouir pleinement les arômes complexes de ce Chenin d’exception.
