Avis Viniou
La cuvée Les Noëls de Montbenault 2021 de Richard Leroy est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chenin Blanc. Ce millésime illustre parfaitement la philosophie du domaine, fondée sur une approche parcellaire et une vinification la plus naturelle possible. Les vignes, âgées et profondément enracinées, bénéficient d’un terroir exceptionnel composé de schistes et de roches volcaniques, ce qui confère à ce vin une tension et une minéralité remarquables. Les raisins sont vendangés à parfaite maturité, suivis d’une fermentation en levures indigènes et d’un élevage soigné, souvent en fûts anciens pour préserver l’expression pure du fruit et du terroir. On retrouve dans le verre des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de poire, complétés par une minéralité ciselée et une belle longueur saline.
La Vallée de la Loire, et particulièrement la région d’Anjou où se situe Montbenault, doit sa réputation à la diversité de ses sols et à son climat tempéré, influencé par la Loire toute proche. Les sols de schistes, spécifiques à cette zone, ont marqué l’histoire viticole locale, permettant l’élaboration de blancs à la fois puissants, vifs et d’une grande longévité. La tradition du Chenin Blanc y remonte au Moyen Âge, et les vignerons contemporains comme Richard Leroy mettent en lumière l’extraordinaire potentiel de cette variété sur ces terroirs uniques.
Pour accorder ce vin de caractère, privilégiez des mets aux saveurs franches mais délicates. Une volaille à la crème et aux girolles, un sandre au beurre blanc, ou encore un plateau de fromages de chèvre de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher feront sensation. Pour un accent régional, essayez-le avec un dos de brochet en sauce ou des langoustines rôties. Ce Chenin accompagnera également des plats exotiques tels qu’un curry de légumes doux, grâce à sa fraîcheur et sa tenue aromatique.
Il est recommandé de servir Les Noëls de Montbenault 2021 entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant de servir afin de laisser le vin s’exprimer pleinement dans le verre. Ce vin gagne également à vieillir quelques années pour ceux qui apprécient l’évolution tertiaire du Chenin sur schistes.
