Avis Viniou
La cuvée Les Amandiers 2019 du domaine Stéphane Usseglio est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, sous l'indication Vin de France. Ce vin tire sa singularité d'un assemblage soigneusement sélectionné, typique de la région, souvent dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 fut particulièrement favorable dans la vallée, associant maturité phénolique et fraîcheur grâce à un équilibre climatique remarquable. Bien que le détail de la vinification ne soit pas précisé, la patte de Stéphane Usseglio, réputée pour une approche à la fois respectueuse du fruit et attentive à l'expression du terroir, se laisse deviner à travers une extraction maîtrisée, donnant un vin concentré, juteux et expressif.
Ancrée sur la rive droite du Rhône, cette région bénéficie d’un climat méditerranéen où les étés chauds et secs favorisent la maturité du raisin et la concentration des arômes. Les sols composés de galets roulés, de sable et d’argile restituent la chaleur accumulée durant la journée et offrent aux vignes des conditions idéales pour développer des vins profonds et épicés. La Vallée du Rhône possède une histoire viticole millénaire, véhiculant un savoir-faire transmis au fil des générations qui s’exprime à merveille dans les cuvées contemporaines telles que Les Amandiers.
Ce vin généreux et structuré accompagnera idéalement des plats aux saveurs méridionales, à commencer par un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore des légumes grillés à l’huile d’olive. Pour rester dans la tradition locale, il révèlera tout son potentiel avec une gardianne de taureau ou une ratatouille bien mijotée. Son caractère charnu et fruité flattera également une sélection de fromages affinés à pâte pressée.
Afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques, je vous conseille de déguster ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure, pour révéler son bouquet complexe de fruits rouges, d’épices douces et de garrigue. Ce vin peut encore gagner en profondeur avec quelques années de garde.
